Een slager die vroeger aan het einde van zijn werkdag niet al zijn vlees had verkocht vacumeerde dit in vacuümzakken in een kamermachine zodat dit vlees ook de volgende dag vers kon worden verkocht. Vacuümzakken hebben een goede gasbarrière waardoor een langere houdbaarheid mogelijk is.

Voor grotere producties wordt dit proces geautomatiseerd en gevacumeerd middels dieptrekmachines. Hiervoor worden flexibele onder- en bovenfolies gebruikt.

Voor deze manier van verpakken zijn ook mono-oplossingen leverbaar met dezelfde barrière- en sealeigenschappen en zijn goed recyclebaar.

‍